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智利鮭魚:
鮭魚的肉色紅潤,肉質結實,富含滑潤甘甜的脂質,嘗起來細緻鮮美,烹調時不用醬汁,單獨以鹽調味,就能散發撲鼻香濃味道。
富有神秘感也是鮭魚令人備受喜愛的原因。鮭魚是一種洄游魚類,在溪流出生,在海洋中成長,成年後,溯溪回到出生地的溪流產卵。這樣的神秘行徑,讓北大西洋的美洲原住民認為逆流而上的鮭魚是一種最優秀的魚類,一些原住民部落甚至舉行盛大的歡迎儀式,迎接在當季第一隻到來的鮭魚。
冰島大比目魚:
全身是寶的魚──大比目魚,在北歐國家和葡萄牙,人們稱它為「液體黃金」,可見它的營養價值之高。高營養、低膽固醇,它的蛋白質含量非常高,比三文魚、帶魚都高,而 大比目魚肉中所含脂肪和鯊魚一樣,只有0.5%,要比三文魚低17倍,比帶魚低7倍。
在葡萄牙,每年都有「大比目魚文化節」,城市中也隨處可見專做鱈魚的餐館。據說,當地至少有365種大比目魚的烹飪方法,其中最著名的是「蒸魚」。做法是在大比目魚上放土豆和洋蔥片,然後放進蒸鍋蒸熟,最後用煮熟的?蛋和黑橄欖裝飾。除了蒸著吃以外,烤魚、蒜香魚、玉米果仁鱈魚也是葡萄牙人常做的吃法。
【檢驗報告】
【十善無毒海鮮-品牌故事】
『有機』、『無毒』一定等於『高單價』嗎?這是我們一直存在心裡的疑問。在這塊土地上,有許多對健康、對營養、對環境污染有要求的人需要這樣的產品;在這塊土地上,也有許多人堅持不用藥物、寧願花更多心力去生產出這樣的產品。
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新聞分享
美國在台協會(AIT)主席莫健(James Moriarty)在昨(23)晚抵達台灣,預計停留至29日,停留期間將與總統蔡英文會面,並拜會我政府相關部會,就台美間各項議題交換意見。外交部表示,誠摯歡迎莫健來訪。
莫健是美國資深外交官,自1975年任職美國國務院,曾兩度派駐美國在台協會台北辦事處,歷任美國白宮國安會中國事務主任及亞洲事務資深主任、美國駐尼泊爾及孟加拉大使,熟稔亞洲及兩岸事務。
莫健自去(105)年10月接任美國在台協會主席一職,今年1月蔡英文的「英捷專案」過境美國休士頓及舊金山期間,莫健親自迎送並全程陪同,充分顯示美方對蔡英文高度尊重與禮遇。
近年來台美關係堅實緊密,雙方除持續在雙邊既有之基礎上推動政治、安全、經貿及文教合作外,並透過104年成立之台美「全球合作暨訓練架構」(GCTF),共同在公共衛生、婦女賦權、人道援助及資通訊等重要全球議題領域,協助有需要的國家進行能力建構,外交部相信,莫健此行將有助增進雙方相互瞭解及研商進一步提升台美關係之道。
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